Kanako Ahmad Kitchen

パン教室にご参加希望の方は、ご連絡ください☆ 託児もあります(有料) kanakoahmad37@gmai.com

みなさん、こんばんは☆

ブログは長く長く更新していません。
ブログにもコルドンブルーの様子を
載せたいと思いますが、少しおまちくださいね☆

11月パン教室のレッスン予約受付を
開始いたしました。

ピザが多いのですが、これはコルドンブルーで
まかないで食べたピザを再現しています。
発酵生地を使ってピザ生地とピザソースは
使わず、チーズは少なめ、型も麺棒も必要ない
ピザです。
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これからの時期、大活躍すること間違いないです。

また肉まんレッスンも入る予定です。
肉まんはパン教室でも大人気でした♡


まだレッスン日は増える予定ですが
人気レッスンは早くご予約をいただいています
ので、お早めのご予約お待ちしています♡

ご予約はこちらから↓
https://kanakoahmad.sakura.ne.jp/reserve/reserve.php?year=2017&month=11


また11/21日は おもてなし講座があります。
テーブルコーディネート、カラーレッスンは
鈴木由里さん

リーフティー、ティーバッグの
美味しい、いれ方は、斉藤由美先生。

人間関係を良好に保つためのマナーレッスン、第一印象については、アーマット可奈子が担当する
濃厚な1日レッスンです。

こちらに関しては後ほど詳しくお知らせを
していきます。

みなさんのご予約、おまちしています♡

おはようございます!

コルドンブルーに通うため上京してから
一週間が過ぎました☆

車なしの生活で通学は電車やバス。
毎日同じ時間に起きて毎日同じ電車に
乗る生活です。

父宅に転がり込んでいるので
父宅から学校のある代官山までは
1時間ちょっと。

しかし、ラッシュをさけるために
6時の電車に乗ります…
7時過ぎには代官山。
学校近くのTSUTAYAはスタバと一緒で
そこに行ってコーヒーを飲んで気持ちを
整えています☆

授業は8時30分から14時30分まで。

この時間は基本的にはお昼休みも
トイレ休憩の時間もありません。
足がいたいー。

肝心な授業ですが、これはかなり
充実!

パンの技術はもちろんですが、小麦や水
パンに関する材料、歴史についても学ぶことが
多く一分一秒に無駄がありません。

本当に勉強できて良かった…

パン教室はしていても、家庭でできるものが
多かったのでハードパンについては詳しくなく
それが故に歯がゆい感じでした。

これからは、張り切って教えられそう♡
まだまだこれからですが、頑張って
行くつもりです。

周りに支えられて今があるので、美味しいパンで
恩返しができるように♡


コルドンブルーでレッスンをしたパンは
こちらです!手ごねが半分くらいで
ないはずの筋肉が痛みます笑

ハードパンの香りは素晴らしいです♡

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明日からまた始まります!
今日はまだまとめきれていないノートを
まとめてしまいます!

おはようございます!

今日は学校もなく休みなのに目がギラギラして
どうにもなりません笑

コルドンブルーへ通うために東京へ
滞在が始まりました☆

ユニフォームもきました♡

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まだレッスンも始まっていませんが
実は久しぶりに緊張してお腹が痛い時も

そんな自分に笑えてしまいます。

昨日は学校案内や衛生管理の授業が
ありました。

ちょっと怖そうなシェフが授業。
衛生管理についてシェフの授業は
また保健所で衛生管理者の講習を
受けた時とは全然違います。

当たり前のことだからね!
食中毒なんて、お客様が美味しく
食べたあとに死んじゃうこともあるって
ことだよ!

仕事ができない人は作業が終わっても
周りが汚い

授業のあとに2枚のテストもあり
ドキドキでした。
気が引き締まりました。

火曜日からのレッスン、ドキドキです。

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