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食パンとピザ

こんばんは☆

最近、食パンが気になります。
そして食事に合わせていろんな食パンを
作りたくなりました☆

一番好きなのは
厚切りにしてバルミューダで
焼いてバター

そうそう、いつもの感じ笑

でも、サンドイッチやフレンチトースト
同じくバターだけど、薄めのイギリストースト的な
パンも好き。

で、色々焼いていますが国産の小麦を
使っているので思いどおりにはいかず
御察しの通り、食パンが転がっています。
ガイジン様にもパンを持たせて、そろそろ

いる?
と、言っても聞こえないふり。

ふふふ
しばらくまだ続きますから
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難ありになりましたが、記録のため残します。

そしてピザレッスンが終わりレッスンで
作ったピザ生地を冷凍から解凍して
発酵させたもの
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この生地、好き。

ガイジン様も大好き。

今日から東京に来ています。
28日には戻ります。
そして食パンの旅が始まります☆


3月のパン教室が終わりました&休日のつぶやき

こんにちは!
3月のパン教室が終わりました。
ピザ、作りやすく美味しいレシピです。
おうちでも作ってもらえたらなと思います。
ピザレッスンでは、カリフラワーライスを
使いました。これもまたみなさんに好評で
何よりです♡
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また来月おまちしております☆


今日は、お休みです。
19日から28日まで東京なので
その準備に追われています。
10日くらいあるので意外に荷物が
多いのです。スーツケースに荷物を
詰めます。
あれだ、これだと荷物を詰めてなんだか
海外に行く感じになりました。

主な目的は
父の病院に付き添う
ディズニーシーに行く
モロッコ料理レッスンを受ける
コルドンブルー同期生と会って刺激を受ける
視察したいパティスリーやブーランジェリーを
巡る

父はどうあれ、なんでもいいから
孫に会いたいわけです。

車もない東京ですが、いそいそと
毎日のようにお菓子やら日用品を
孫のためだけに買い集めています。
最近知ったことですが、父とムスメは
どうやらメールをしているようで
その要求に父は応えているようです。

おじいちゃん、ママがダメっていうから
可愛い洋服買って
おじいちゃん、水族館に行きたい

父のすべての答えは
yes

ママが買ってくれないからと
お菓子が山ほど送られてきたこともあり笑笑

父の目には孫しか入ってないようです。


準備をしているわたしの殺気を感じて
ムスメは、ガイジンと二人で仕事にいきました。
秋田まで行ったようですが、はじめて
二人きりで初会社の大型に乗ったムスメ。

取り引きさきでは、事務所にちょこんと座り
お菓子をたくさん頂いて社長と話をしていたようです。

お父さん、お母さんはいくつ?
パパは42歳、ママは23歳です。
と、答えたようです。

社長 お母さんは若くていいね。

教育もありしっかりと受け答えが
できています。

しかしガイジンが慌てて否定。
23じゃないです!

たのしんで二人で帰ってきました。

私は、いつも優しくしていない息子に
優しくする人日としました。
ワイドに広がるお腹に合わせて洋服を買い
高級な本を買ってあげて、最後には
だいすきなラーメンに一緒に行きました。

おじさん、次は超特盛にします!
おぅ!待ってるからな!

と、いう会話していました。
今日買った服がいつ入らなくなるのかと
ブルブルしています。

夜には食パンの研究第一回目をしたいと思います。
実は食パンはコルドンブルーは1回しかレッスンが
なく、しかもそんなに…笑
教えてもらった湯種の食パンを元に色々な
小麦で食パンを作ってみようと思います。

バゲットにも使っている

キタノカオリ

北海道産の強力粉です。
吸水率が高い小麦なので、すこし調整しながら
作ってみようと思います。

春休みはまたパンの研究をします。

4月のパン教室のデザートは
手作りリコッタチーズを使って
ギルトフリーなデザートにしたいと
思います。


春に向けてワクワクしてきました♡


今年こそ…

毎年、毎年今年こそと思うことがあります。
第1位は、ダイエット
毎度の目標は、毎年繰り返されるので
おいておきます笑

ダイエットと同じくらい、今年こそと
思うのが

エルダーフラワー

かれこれ5年前にエルダーフラワーで
コーディアルを作りたくて5本も苗を買い
庭に植えました。

2年で大きな木になります。
→なってません

大きくなるので、ご近所の迷惑にならない
ようにご注意ください。
→全然なってません。

確かに100センチくらいには成長して
葉はバサバサしていますが、一度も
どのエルダーフラワーも花をつけたことが
ありません。

本当はこうなるんです。
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こんな風に繁々として
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こんな花が咲くはず
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コーディアルをパン教室メイトと作る予定

全く果たせてないです。

パン教室メイトさんからも

あれ?エルダーフラワーどうなりました?
と、雪解けになったら言われることが
多くなりました…ですよね…

造園屋さんに電話して今年こそは
花をさかせてもらいます。

今年こそはみんなでコーディアル作りたい!

…どうして咲かないのかしら涙

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