パン教室にご参加希望の方は、ご連絡ください☆ 託児もあります(有料) kanakoahmad37@gmai.com

今日のパン教室&つぶやき

昨日のパン教室
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パン教室は24歳から80歳までの
パン教室メイトさんがいらっしゃいます。
どのメイトさんも素敵な方ばかりです。

80歳になるメイトさん。
会費の袋にいつもメッセージを
くださいます。

春ですね。
歩いてパン教室に行こうと思います

毎月、パン教室の度に書いてくださるのです。
この仕事でしか味わえない人との出会い
楽しさ。

楽しいと思える仕事に、来てくださる
みなさんに感謝です。

ピザも終盤になってきました。
パン教室なのにちょっとだけ料理教室。
昨日もカリフラワーライスで盛り上がり
作り方を伝授。
なぜかピザを作りました!ではなく
カリフラワーライスで炒飯作りました!
と、ラインが数件 笑笑
どんな形でも食卓が楽しく美味しく
なってくれたら最高です♡

あらためて、みなさんありがとうございます♡





試作パン ライ麦の2色の食パン&レモンのブリオッシュ

おはようございます😃

インスタにあげるとブログ更新を
忘れてしまいます。

昨日はお休みだったのでパンを
焼かないつもりでいましたが 
焼きました笑

日曜日は、必ず卵焼きとパンを
食べないといけないガイジン様。
パンが無いと大騒ぎ。
まさかのパンを買いに行きました。
パンを買いに行くこの切なさ…笑

と、いうことで試作も兼ねて
たくさん焼きました。
1.5斤×4
ブリオッシュ×2

これを見て

また試作?
と、いうガイジン様には返事はせずに
鋭い眼光でお返事をしておきました。

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見た目がイマイチですが、中にはレモンピール
や大きなあられ糖が入っています。
白い粒があられ糖です。
レモンのブリオッシュ🍋
なかなか爽やかでよろしい。
レモンの皮をすりおろしたのを入れても
また良さそうな感じです。
1個ずつ作るのは大変なので大きく
焼いて切り分けると、いうことを
フランスのパンやさんから学んだので
いいところは真似ることにしました笑
楽チン

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角食
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山型
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断面。2色になっています。ライ麦と小麦
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切ったところによって形が違うのが可愛い♡
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羊のチーズとサラミが合いすぎる…食べすぎる

ライ麦の2色の食パン
ブルーコースレッスン用ですので、パンから
ではなく型からのレッスンをしたいと思います。
食パン型はもちろん、クグロフ型→今回は
食パンですのでクグロフ型はないですが。
色々な型に生地を合わせる勉強もします。
食パン型であれば四角いので生地量は
計算しやすいのですが、丸い型などは
どうしても測ってはできないのです。
簡単にだして、生地量を調整する。
これができると食パンもいろんな型を
買い足す必要がなくなりますね。

角食に入れたものと山型にしたものです。
山形はすこし上が焼けていますが、これも
可愛いかなと思っています。
一緒に平釜に入れて焼いたので、少し
調整することも可能です。

パン研究クラス、ブルーコースは
だんだんと定着してきました。
特に土曜日のクラスが多くなって
きました。ご希望により2コマ
続けてのレッスンもしています。

4月のブルーコースレッスンは
4/13日です。

10時〜ブリオッシュ
13時半〜ライ麦の2色の食パン
ご予約、お待ちしております






会員イベント&チケット販売のお知らせ

こんばんは☆

断捨離に励む私です。
何が入っているのか
収納庫をいつかあけねばならない
のですが、その勇気がない笑

しかし、そろそろ新しい食器も
買いたいので、サロンで使っている
食器類をガレージセール価格で
お譲りします。
会員限定のイベントとなりますので
一般のお客様、ビジター会員の皆様は
購入ができませんのでご了承ください。

またパンの販売もしますが
予約制となります。
あんバター
カヌレ
ネコのクッキーです。
各200円です。
ご希望の方はお知らせください。
こちらは全ての方が購入できます。

またイベント限定、イベント期間中に
チケットを販売します。
10月から消費税をいただきますので
会費はレギュラークラス3850円
ブルーコース4950円となります。

レギュラークラスチケットは5枚組 16500円
一回あたり3300円。

ブルーコースチケット5枚組 21500円
一回あたり4300円となります。

期間中のお引き渡しが条件となります。
この機会をお見逃しなく!

イベント期間 4/6.7日
10時から15時

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