2018年03月

2018年03月31日

ついに!コルドンブルー 修了式!

こんばんは☆

今日はハイアットリージェンシー東京で
ル コルドンブルーの修了式がありました。

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今まで応援してくれた家族に修了式を
見せることができてよかったです。

これからパン教室にいかせるように
研究を重ねていきます。

みなさん、秋田に帰ります!
待っててください♡

kanakoahmad at 21:29|PermalinkComments(0)

2018年03月29日

コルドンブルー 最終日☆

おはようございます☆

昨日はついにコルドンブルー上級を
修了することができました。

基本的に写真が嫌いなので
滅多に写真を載せませんが
今回は記念に!

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ポチャリ具合かバッチリですが
そこは薄目でみてください笑

左からスタッフのゆりこさん♡
英語クラスで唯一の日本語を話せる、
そしていろいろお世話をしてくださった
方です。

わたしの隣はマニュエルシェフ。
優しくて楽しいシェフです。
どう楽しいかはブログに載せられませんので
後ほどゆっくり笑

そしてフランス語通訳のジョージ
青い目が印象的でした♡

英語を話すのも終わりで、本当に
ほっとしました。
言葉は本当に大事。
英語で何かを学ぶということは
大変だなぁとつくづく思いました。


修了試験では、6時間の休みなしの
5種類のパンを作りました。
40歳、体にきました…

何より嬉しかったのは
オリジナルのパン

えだまめクロワッサン。

スクールで作るのは3回目でしたが
少しずつ改良していきました。

試験ではマニュエルシェフとドミニクシェフが
試食。

私達は採点中はアトリエに入れないので
あとでスタッフの方が教えてくれましたが

これが美味しいんだよ!
と、一番に手をつけてくれたそうです♡

抹茶の生地とあんことずんだを求肥で
包んだものをクロワッサン生地で
作りました。

今度は抹茶の生地を二色にして
見た目もキレイに作って行きたいと思います。

パン教室メイト対象に
コルドンブルー報告会とパンランチを
企画します。
その時にパンを出したいと思います♡

さて9月から通い始めたコルドンブルーですが
いよいよディプロマを取得することが
できました。

いつもどんな道を通っていたかと言うと
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父宅の桜の木の下を歩き

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バス停へ

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恵比寿駅から代官山まで歩きます。
いつも開いていない店を見てあるいています笑

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そしてスクールに着きます

こちらが裏通り
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ブティックでランチをする時間はなく
半年で利用回数わずか3回…残念

全てを終了して、やっぱり少し
寂しいです。
毎日会っていた最後には仲間入りの
クラスのみんな

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タイから来た子のタイチャイが美味しい!
いつも作ってきてくれて、もちろん
レシピをもらいました♡

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31日にハイアットで修了式です。
滞在中お世話をしてくれた父
家族を招待しました。

今まで支えてくれた友人、パン教室の
みなさんのおかげでここまでこれました。

これから美味しいパンをみなさんに
提供していきます♡

コルドンブルー9年もののルブァンも
もらってきました!
4月からパン教室を再開します。

どうぞみなさん、よろしくお願いします。

kanakoahmad at 09:28|PermalinkComments(0)

2018年03月28日

修了試験☆

おはようございます!

今日はいよいよ修了試験です。
9月からのコルドンブルー通い
今日で終了です。

4時50分に起きることも
5時48分のバスに乗ることも
7時からスタバに行くことも
今の英語クラスのみんなと
パンを焼くことも今日で終わりです。

みんなに支えられて応援して
もらって今日までこれました。

最後に今日できる最高のパンを
作ってきます!

いつも通る道の桜が満開でした🌸
無事にわたしも桜が咲きますように

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kanakoahmad at 05:54|PermalinkComments(0)

2018年03月26日

パンブュッフェ

3/23日はパンブュッフェでした☆

パンを作り、何をパン乗せるかは
私達、生徒次第。

海老とオーダーすればロブスターになって
お肉は分厚いものばかり♡

私はサーモンとさらしねぎ
サワークリームとエシャロットと
わさびを合わせたクリーム。
トッピングにいくらにしました。

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このパンブュッフェは
どうやって人と協力して
一つのものを作り上げるか

どうやって計画するか

パンはチームワークなことが多いので
いつも一人で仕事をしてきたので
そこが難しかったです。
協調性がないことも大変なことね

その後に28日の修了試験のための
打ち合わせをしてから、夜行バスで
秋田へ帰りました。
24日は卒園式…
3時間前についてお風呂入って
準備…

40過ぎに夜行バスは辛すぎました。
卒園式が終わって帰ってからは
一人爆睡…
気を使ってくれた友人が子供達を
預かってくれました。
記憶がないくらい寝ました笑

さて!今日はまた東京に戻ってきています!
暖かい東京スゴイ!

kanakoahmad at 13:06|PermalinkComments(0)

2018年03月22日

明日はいよいよブュッフェ

こんにちは!

昨日は東京にも雪が降りました。
貼るホッカイロをコンビにで買い
なんとか寒さを凌いでいます。
今日は朝から雨でしたが、午後からは
良い天気に!

朝一番の筆記テストが終わってから
明日のパンブュッフェの準備。
パンの準備やらピエスなどなど
バタバタしています
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大体7割くらいが出来たところで解散!
明日もまだ頑張らないと!



kanakoahmad at 16:33|PermalinkComments(0)