2018年10月

パン教室にご参加希望の方は、ご連絡ください☆ 託児もあります(有料) kanakoahmad37@gmai.com

11月のレギュラークラスメニュー

まさかのブログ更新なしでした。

今月はこちら☆
FullSizeRender
FullSizeRender

IMG_2898

 ○糖質オフスープ
○パスタネスト→ソースから作ります
○ポンデケージョ
○もちもちぼーる
盛りだくさんでいきますよ!
ぜひぜひご参加ください♡
ご予約はこちらから↓

蜜ろうと銅型でカヌレ

こんにちは☆

ついにカヌレが焼けました♡

初の蜜ろうと銅型でカヌレを焼きました。
今まではテフロン加工のカヌレ型で
焼いていましたが伝統の焼き方である
銅型に蜜ろうを塗ってカヌレを作って
みることにしました。

IMG_2903
IMG_2919
IMG_2921
型の形がしっかりと出ています。
できたてのカヌレの音で美味しさが
わかります。

スタイリッシュな形がまたいいですね。

作る時間がかかりますが、待った分だけ
美味しさがあります。

11月の展示販売会の時にもすこし
販売していきたいとおもいます♡

11月のパン教室 〜サイドメニュー

おはようございます😃

痛みが引けるとすぐ動きたくなる…
いや、むしろ動いてといわれたので
遠慮なくお仕事です。

11月のパン教室は

ポンデケージョ
もちっとぼーる→タピオカ粉を使いドーナツを
作ります
パスタネスト
です。

ポンデケージョは作りやすく発酵の必要が
ありません。
同様、もちっとぼーるも。
が、注意点がありますのでレッスン時に
お知らせします。
とても作りやすいので、すぐタピオカ粉も
用意しています。数に限りがありますので
ご了承ください。

ポンデケージョ。
これはミックス粉でないとつくれないわ、
失敗するといわれてきていたものですが
今回はコルドンのブラジルに住む友人から
教えてもらったレシピです。

しかしこれもまたこの通りにすると
日本に馴染みのあるポンデケージョと
またちょっと違う感じでした。
その間をとり、今回レシピを作りました。
意外に意外、苦労が…笑笑

昨日はこれで試作は最後だ!
と、気合いを入れ作った

もちっとぼーる
期待通りの味と食感です。
そして綺麗に丸くなります。
IMG_2898
昨日は試作ですから→作りすぎて誰も
見向きもしない
最小限で作りました。

最終形は奪い合いになる出来具合でした。

さて、ポンデケージョですが、もうすこし
加えたい!があるので写真は明日かな。

パスタネストはミートソースを予定していましたが
ポンデケージョ、もちっとぼーるが意外に
濃厚ですから、あっさり目のソースに変更したいので
これもまた明日へ繰り上げです。

さて!みなさんパン教室へぜひお越しください♡
お待ちしています♡
ご予約はこちらから!↓

ただ今、銅型&蜜蝋でカヌレを焼いています。
ドキドキ…
IMG_2904



ちょっと立ち止まって

こんにちは。

今日はお休みです。
有意義な休みとなるはずでしたが
休養となりました。

と、いうのも昨日お昼から
急に脇腹が痛くなり、体を曲げられず
転がっていました。

思えばお通じが1週間なく、便秘だと
思い、二回も便秘薬を飲むわけですが
それも希望通りにはいかず。

腹痛はまたまたは酷くなり
鎮痛剤を二回服用しても、全く効かず。

便秘で腸が捻れているのか…
と、ガイジンに言ったら2人で
便意をもよおすであろう、怪しげな
体操を2人でするも、痛みも引けず
お通じもでず…

便秘で救急に行くのはどうかと思ったので
しばらく我慢していました。

が、ついに我慢できず救急外来へ。

お知り合いの先生が担当。

血圧も137と高いし蛋白+3
すぐに市立へと。

またまた血圧に尿検査
血圧も157にさらに上がり。
痛みもマックス。

エコーをしてみたら
腎臓が腫れていて
採血にCT検査

鎮痛剤と抗生物質で収めました。

今日も病院にいってきましたら

尿管結石

なかなか痛かったです。

救急に行った
と、いう話をしたいわけではないのです。

この事で周りをみることになり
周りに迷惑をかけたとおもうことを
お知らせしたいなと思ってあえてブログに
載せました。

まずは
家族に心配をかけたこと

夜に病院にいったので
子供達も病院にいくわたしの姿を見て
心配していました。

帰ると

作ったから食べれたら食べてね
と、娘の唯一作れるオムレツが。

あまりの痛さに夕食を作れず
みんなは、なんとチキンラーメン
だったらしく。

そんな中、オムレツを作らせてしまった私。
どのくらい心配をかけてしまったのかと
反省です。

自分自身が1番自分自身を知らなかったこと
で、自分もまわりも楽しくない時間を
過ごします。

私のブログを読んでくれている、みなさん。

疲れてないですか?
ちょっと痛いとこ無いですか?
鏡を見てみたら目が釣り上がって
ないですか?

疲れていることを疲れてないことに
してないですか?

痛いことを、まあそんなでもないかも
と思ってませんか?

自分が気がつかなくても鏡をみたら
自分に見えない自分になってるかも
しれません。

ちょっと座ってみましょう。
ちょっとお茶を飲んでみましょう
ちょっと周りを見てみましょう

座ってみたら、疲れていることに
気がつくかもしれません。

お茶を飲んだら少しリラックスできるかも
しれません。

周りをみたら、可愛い子供達、大切な
家族が見えます。

大切な時間、人のために健康でいましょう。
私と一緒に長生きをして、なるべく
多くの年金をいただき、楽しく過ごしましょう。

わたしの大事なみなさん、どうぞ
健康でいてください。
IMG_1845


わたしも健康になりますよ。

みなさん、今一度、自分自身に目を向けて
あげてください。


蜜蝋とcannelé de Bordeaux

こんばんは。

今日からカヌレの仕込みに入っています。
カヌレはだいぶ前にレッスンをしたと
思いますが、今回は

銅型で焼く
蜜蝋を流し込んでから焼く
本場レシピを忠実に作ってみる
テフロン加工のカヌレ型でも焼いてみる
を研究するためです。

コルドンブルーでの友人からカヌレの
レシピを教えてもらい、試してみたかったけど
銅型と蜜蝋がなかったので作らずに
いました。

蜜蝋は、いつも購入している養蜂場の方から
頂いたもので、食用として使えるとのこと
でしたので、銅型が届いた今、試してみる
ことが出来ました。
FullSizeRender
蜜蝋と銅型でないとカヌレは作れないよ
と、言われていましたから出来上がりが
楽しみです


焼くのは明日…どうなるか


ギャラリー
  • パン教室がありました☆ トレス
  • パン教室がありました☆ トレス
  • パン教室がありました☆ トレス
  • パン教室がありました☆ トレス
  • パン教室がありました☆ トレス
  • 12月のパン教室始まりました☆
  • 12月のパン教室始まりました☆
  • 帰ってきました☆
  • 帰ってきました☆