2018年11月

パン教室にご参加希望の方は、ご連絡ください☆ 託児もあります(有料) kanakoahmad37@gmai.com

来月のサイドメニュー1

夜な夜なの更新。

昨日はParisから帰って来てから
24時間しないうちに病気へ。

結石がまだいるかどうかレントゲンを
撮りました。

いる…
まだいる…

よくParisで動かなかった。

来月にCT撮って取る方法を決めるようです…

病気に行って10人は知人に会い
まるで選挙に立候補している人のように
手を振って歩いていました笑

さて来月のパン教室!
サイドメニューは

ムネ肉のスティックチキン♡
クリスマスだし、チキンは食べたいし 
でもできたらモモよりはムネ肉。
モモのように柔らかくたくさんに
見えるチキンスティックをレッスン。
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柔らかくてなかなかせっかく長くしても
ピッとしてられかい。
器を考えないと…


今回はいろんなソースをつけて食べます♡
そしてサラダ。
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これにこれから焼くであろうわたしのバゲットを
クルトンにして混ぜて行きます。

明日はパンの試作4です。
クリスマスのパン
チキンスティック
サラダ
チョコレートケーキ
です。

そしてParisお土産にみなさんに
紅茶、シュトーレンをご馳走いたします♡

Paris生活5日目

本日、無事帰国いたしました☆

フランスパンを作るのに
教えているのに
本場のパンを食べたことないのは
どうなの?
と、いうことから始まった

パンの研究in Paris

家族の理解と友人の強力な協力!笑
これがなくては今回のParis生活は
実現できませんでした。

コルドンブルーが終わってから
いざ作ってみるといろいろな疑問が。

そしてわたしが1番好きな小麦も
やっぱりこれだ!が、決まりました。
あんまり嬉しいのでParisから小麦を
注文。生イーストと小麦が明後日には
届きます♡

毎日パンをたべて、たべて食べまくりました。
クロワッサンとトラディショナル。
これだけをひたすら食べて味や香り、食感
形を研究。

これだ!と、目標に思うバゲットとクロワッサン
 に出会えました♡

それは
Le Grenier à Pain【ル・グルニエ・ア・パン】
アトリエにもいれてもらいじっくりと見学。
ビデオも撮ってきました。

たくさんのパン、トラディショナルなら8店舗
食べてきましたが、ここのが好き!
パリのパンはみんな美味しく
もはや好きのレベルなくらい。

このブランジェリーは香りも味も最高♡
1本食べれる。クロワッサンも美味しかったです。

トラディショナルとクロワッサンを食べる会を
計画します→納得のできる日がきたら…
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トラディショナル
縦に切って見せてくれました♡
ウットリです。
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サンドイッチも美味しそう
なすのオイル漬けとドライトマトのサンドイッチ
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日本人のスタッフさんが二人いました。
わたしも来年は短期でもスタッフとして
来てみたいな…

フランス語、勉強しよう♡←すぐ影響される笑

サロンの冬休みはパン作り大会です。

さて、パン教室もはじまります!
パン教室では、フランスから持ち帰った
バター、紅茶、お塩、シュトーレンを
12月のレッスンで振る舞いたいと思います♡

12月のパン教室は最高のテンションでいきます!
ぜひぜひご予約お待ちしています!
またパン教室、5枚チケット予約終了まで
あと2日です!お見逃しなく♡


パリ生活4日目

11/25日のParisでの生活

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初観光…?
ドイツの子たちと初観光。
ノートル・ダム寺院

あいにくの雨でしたが建物がそれでも
美しい

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パリの中心部、シテ島の裁判所の隣にひっそりと佇む「サントシャペル教会」。パリ最古のステンドグラスが織り成す光の芸術は「聖なる宝石箱」と称えられるほど。
ステンドガラスには1113枚あってそれぞれ
違いストーリーがあるとか

ウットリしました☆
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Parisで1番美味しいと言われるベルティヨンの
アイス。
たしかに濃厚で美味しい♡

けど、今日は寒くて内緒ですがUNIQLO1.5倍の
温かさというヒートテックと、そのヒートテックには
さらに貼るホッカイロ。

ドイツの子たちを送りにリヨン駅へ
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リヨン駅の中のレストランはなんと素敵♡
写真の二人はドイツの子たち。
絵になります
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リヨン駅でとりめし弁当見つけた!!!
大館からのとりめし弁当🍱
弁当と買う私…笑
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娘も作ったという折り紙がお弁当に一つずつ
入っている折り紙。
子供達がフランスの人に持ち帰ってもらった
はずの折り紙が、まさか地元の人に持ち帰って
来られるなんて残念かなーと折り紙をみて
しまいました。
子供達、がんばったね♡
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リヨン駅から帰る途中、お昼を食べていない
と気がつき、美味しいというガレットの
お店に行く予定が混んでいて、お向かいのカフェへ。

感想は特になし…笑

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夜はコルドンブルー同期の子がアパルトマンに
来てくれました!

友人作の海鮮パスタ♡
激ウマでした涙

あまりにも会えたのが嬉しかったので多分自分のスマホでは初?となるParisで自分が映る写真。
しかし残念なことに思いっきりの家着…

友人が送ってくれた
本日のアクティビティ…着替えたかったんです。

こんな11/25日を過ごしました。
ちょっと風邪気味の私を気遣い、やっぱり
いろいろお世話をしてくれる友人に今日も
感謝♡ありがとう♡
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Paris生活3日目

おはようございます。

Paris生活も明日で最後です。
それでも、毎日早くから活動しているので
充実しています。

昨日、一昨日とブログを更新していないので
1日ずつの出来事を載せていきます☆

11/24日、朝7時半から3件のブーランジェリーと
マルシェへ
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まだ準備中のブーランジェリーもあったり
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焼きたてのクロワッサンをいつも友人と
半分こ。今日も最高に美味しいクロワッサン。
やはりお店によって全然違います

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マルシェにより新鮮な野菜や肉、魚を購入。
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まさかのウニ発見!
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3件のブーランジェリーのクロワッサンとトラディショナル✖︎3に、魚や肉をもち手には大事そうに雲丹を
抱えて帰ってきました。

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朝ごはんはもちろんパンとオムレツ
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夕方には、今年の7月にホームステイにきて
くれていたドイツからの留学生の子たちと
Paris出会うことに☆
朝買ったものでおもてなし
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途中、いつも通るチャペルによってみました。
綺麗…♡
ここが綺麗とかではなくParis全体の建物に
趣きがあります。

こんな11/24日を過ごしました☆
本日も楽しく美味しく過ごせたのも
友人のおかげです♡

彼女は道に迷わない…

ねぇ、パリに住んでた?
と、真顔で聞く私…






Paris生活

おはようございます。
今は11/24日 朝4時半。

昨日は、よく歩き、よく食べました☆
昨日のブログに少し載せていたと
思います。

自分の記録のためにも載せていきたいと
思います。

友人の提案で朝7時からカフェへ。
彼女がチョイスしてくれていた

Au Bouquest poul.
地元の人でいっぱいでカフェを楽しむ
ここでは、クロワッサン、生オレンジジュース
コーヒーを
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フランスにきて初クロワッサンでした。
バターたっぷり

次に道路を挟んでお隣の
Miss manon
ケーキが綺麗♡
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ここでもクロワッサンを購入
あっさりめのクロワッサンでした。

近くにpaulもありましたが羽田空港でよく
購入していたので今回はパス
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ウィンドウから覗くとお馴染みなパン達
やっぱり大きさが違う。
日本ではお菓子のような小さいサイズのものも
かなり大きい。
これは主食がパンなので家族でわけて食べるために
大きい。
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そして歩いて15分
Au petit versailles du marais へ
2014年 バゲットコンクールのお店。
バゲットを求めて並んでいるお客さんが
7、8人いました
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酸味のあるバゲット トラディショナル
トラディショナル独特の味と香りで
フランス初のトラディショナル。
多分ルヴァンを使っているので酸味が強い。
小麦の甘みより酸味を強く感じた

そしてパンを購入の間に有名なチーズ店
Fromagerie Laurend Dubois
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ここのお店のチーズに感動☆
深みがあって何を食べても美味しい。
ドラディションとチーズが最高で
パンの酸味とチーズの味の深さが
マッチ。手が止まらない美味しさなので危険

一旦、アパルトマンへ
そこで買ったパン、バターなどなどでランチ
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今回のアパルトマンはマレ地区にあり
高級住宅地。いろんなところに徒歩でいけるので
大変便利。
いろいろ考えてくれて手配をしてくれた
友人にとても感謝。
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アパルトマンとアパルトマンから見える街並み

さてランチを終えてからブロカントを見に行きました。アンティークは100年以上経ったもの、ヴィンテージは100年以下のもの。ブロカントはその間のような
感じかなと思います。
長く大事に使っていたのを、また誰かに長く
使ってもらって良いものはアンティークとなって
いきます。
ブロカントはセミプロもいますが一般の人も
いるのでフリーマーケットのような感じ
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これが何キロにも渡って続きます。
日本から買い付けに来ている人たちも
何人もいました。

私も欲しいものは売主にジャパンスマイルで交渉。
購入した全ての商品は売主の好意により
さらに良いお値段に。
結果購入したのは三人のおばあちゃん達。
長くいきている分、いろいろな生活雑貨と
暮らしているのでステキなものがありました。
意外にまさかのセミプロ?笑

ブロカントを見ている途中に偶然に
Poilaneへ
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老舗のブーランジェリー
有名なのはかなりの大きさのカンパーニュ。
でもパンより人気?なのがクッキー

クッキーは購入。パンは買わなかったのですが
ポワラーヌで欲しかったのがパンナイフ
折りたたみで可愛いので迷わず購入。
日本でも販売はしているけどもちろん高いので
現地購入☆

途中 PIERRE HERMÉ PARIS に寄りました。
フランスのPIERRE HERMÉ は日本のと
味が違う!と、いうのでお土産に購入。
もちろん、その場でも食べました♡
ケーキも買いましたが食べきれず
今日食べることに
甘いものを食べない友人からも
美味しい♡の一言♡

夜にはコルドンブルーの同期の子とディナーへ。
フランスに住んでいる彼女とは、また日曜日に
アパルトマンですることに

そして、今から現在7時からブーランジェリー巡り
4件。
夕方からは、今年の夏にドイツからの来ていて
うちにホームスティをしてくれた子たちと
パリで会います☆

こうして買いてみるとギュとしている1日です。
私のパン巡りのために一緒に付き合ってくれて
いる友人にあらためて感謝☆









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