Salon Kanako Ahmad

2019年03月

おはようございます😃

インスタにあげるとブログ更新を
忘れてしまいます。

昨日はお休みだったのでパンを
焼かないつもりでいましたが 
焼きました笑

日曜日は、必ず卵焼きとパンを
食べないといけないガイジン様。
パンが無いと大騒ぎ。
まさかのパンを買いに行きました。
パンを買いに行くこの切なさ…笑

と、いうことで試作も兼ねて
たくさん焼きました。
1.5斤×4
ブリオッシュ×2

これを見て

また試作?
と、いうガイジン様には返事はせずに
鋭い眼光でお返事をしておきました。

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見た目がイマイチですが、中にはレモンピール
や大きなあられ糖が入っています。
白い粒があられ糖です。
レモンのブリオッシュ🍋
なかなか爽やかでよろしい。
レモンの皮をすりおろしたのを入れても
また良さそうな感じです。
1個ずつ作るのは大変なので大きく
焼いて切り分けると、いうことを
フランスのパンやさんから学んだので
いいところは真似ることにしました笑
楽チン

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角食
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山型
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断面。2色になっています。ライ麦と小麦
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切ったところによって形が違うのが可愛い♡
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羊のチーズとサラミが合いすぎる…食べすぎる

ライ麦の2色の食パン
ブルーコースレッスン用ですので、パンから
ではなく型からのレッスンをしたいと思います。
食パン型はもちろん、クグロフ型→今回は
食パンですのでクグロフ型はないですが。
色々な型に生地を合わせる勉強もします。
食パン型であれば四角いので生地量は
計算しやすいのですが、丸い型などは
どうしても測ってはできないのです。
簡単にだして、生地量を調整する。
これができると食パンもいろんな型を
買い足す必要がなくなりますね。

角食に入れたものと山型にしたものです。
山形はすこし上が焼けていますが、これも
可愛いかなと思っています。
一緒に平釜に入れて焼いたので、少し
調整することも可能です。

パン研究クラス、ブルーコースは
だんだんと定着してきました。
特に土曜日のクラスが多くなって
きました。ご希望により2コマ
続けてのレッスンもしています。

4月のブルーコースレッスンは
4/13日です。

10時〜ブリオッシュ
13時半〜ライ麦の2色の食パン
ご予約、お待ちしております






こんばんは☆

断捨離に励む私です。
何が入っているのか
収納庫をいつかあけねばならない
のですが、その勇気がない笑

しかし、そろそろ新しい食器も
買いたいので、サロンで使っている
食器類をガレージセール価格で
お譲りします。
会員限定のイベントとなりますので
一般のお客様、ビジター会員の皆様は
購入ができませんのでご了承ください。

またパンの販売もしますが
予約制となります。
あんバター
カヌレ
ネコのクッキーです。
各200円です。
ご希望の方はお知らせください。
こちらは全ての方が購入できます。

またイベント限定、イベント期間中に
チケットを販売します。
10月から消費税をいただきますので
会費はレギュラークラス3850円
ブルーコース4950円となります。

レギュラークラスチケットは5枚組 16500円
一回あたり3300円。

ブルーコースチケット5枚組 21500円
一回あたり4300円となります。

期間中のお引き渡しが条件となります。
この機会をお見逃しなく!

イベント期間 4/6.7日
10時から15時

こんばんは☆

昨日の夜のパン教室。
遠くに行ってしまうパン教室メイトの
ためにパン教室&お別れ会となりました。
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夜のパン教室…
じわじわと人気です♡

おはようございます。
昨日は、生徒さんの体調により
クロワッサンレッスンが延期となりました。

パンを焼かずに1日を過ごしてみようかと
思いましたが、そわそわしたので
やっぱりクロワッサンを焼くことにしました笑

4月のパン教室で使うリコッタチーズを
作りながらクロワッサンを作ったので
真剣に向かい会うまではいきませんでしたが
それでもザクッとしたクロワッサンが
できました。
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リコッタチーズもできました
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パンに使います♡

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ホエーを使ってパンを作ります。

さてさて、どうなるかな。

2019年、パン教室はインスタ映えも
目指します笑

インスタ映えするパンは美味しいのか。
でも見た目を美味しくすると実際に
美味しく感じるのです。

4月もパン教室、お楽しみにしてくださいね♡
予定が決まりました。
土曜日、夜も開催します!
ご予約はこちらから↓
お待ちしております!


今日もパン教室

パン教室の準備は夜遅くまで
続きます。
大変だなーと思う時もありますが
パン教室にきていただいてる
みなさんと会うと本当に元気を
もらいます!
楽しくて興奮して笑笑
お腹いっぱいで、実はみなさんが
帰ってから片付けが終わり
ソファに座ったら

意識不明…

気がつけば子供達がいて
昼か夜か何時なのかわからなくなる
のでした笑

さて、そんな興奮した
今日のパン教室!
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赤いのはご飯ではないケチャップライス。
パン教室なのにパンの話ではない話を半分以上。
ご飯かと騙される味です♡
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今日のゼリー
またまた不思議な色に笑笑
カクテルのようです
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白ワインに見えますが違いますよ♡
白ワイン出したい!


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