Salon Kanako Ahmad

2019年11月

こんばんは☆

今日は小坂町に行ってきました。
小坂町でお仕事したのは2013年が初めてで
あれから6年です。

今回は天使館にクリスマステーブルを
展示しにいってきました。

コンセプトは
『クルトネットーのおもてなし』
です。

小坂町に技術者として来ていた
クルトネットーが小坂でクリスマスを
開きました。明治以降始めてクリスマスを
したのが小坂と言われています。
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村人のためにきっと一生懸命におもてなしを
しただろうなと想像しながら作った
テーブルです。
シュトーレンはテーブル用にミニシュトーレンを
作りました。
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グリューワインの飾り用にドライフルーツも
作りましたよ。12月のレッスンで作り方を
お知らせしますね☆
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明日から毎週土曜日だけ開催される
クリスマスマーケットin 小坂町です
是非行ってみてくださいね!
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あ、明日朝日放送の取材があるので一瞬テーブルが
映るかもしれません。放送日が分からないのです…

こんにちは☆

昨日はパンマスターコース でした。
鹿角市に古民家カフェが来年4月に
できます。

鹿角市に4月にオープンするのは 『Hygge』
ヒュッゲです。

人と人とのふれあいから生じる温かく居心地の良い雰囲気」を指すデンマークの言葉です。

オーナーは、Hyggeという言葉を
ずっと大事にいつかお店を出す時には
Hyggeにしようと決めていたそうです。

Hyggeは名詞だけでなく動詞でも
使います。

Hyggeしよう

お家に帰るようにゆっくりとした
心地よい空間でありたい、そんな
お店でありたい。
と、いうお話でした。

オーナーが過ごしたご実家を
古民家カフェにしてHyggeな
空間を作ります。

美味しい食事をご用意して
みなさんをお待ちします。

わたしも一生懸命にサポート
いたしますので、ぜひ

Hygge
をよろしくお願いします♡
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カフェの試作
カレーです。
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ピザランチ試作
コーヒーセット用にブリオッシュで
フレンチトーストを作りました。

パン教室のみなさんには
オープンに特別なセットをご用意いたします。

来年、4月までお待ち下さい♡


こんばんは☆
今週は、パン教室というよりはいろいろなことを
しています。

例えば
事務員→許可更新書類作り
事務員→申告書作り
体作り→ヨガに行く
テーブル→小坂町クリスマスマーケットで
天使館にテーブルの展示

今一番、悩んでいるのが
小坂町クリスマスマーケットのテーブルを
作ること。

2015年に神戸舞子のクリスマスコンペで
神戸市長賞を受賞してからは

全然テーブルを作っていないので
パッと閃くわけもなく、夢にまで見ました。
そして、なんとテレビ取材もはいるとか…

悩める日がまだ続きます…

それなのに、隣ではヘッドホンをして
YouTubeをみて笑っているガイジン

その対角線上では息子がテスト勉強しています。
息子の足がテーブルに当たり

ガタン
と、揺れたら

『地震だ!!!』と、立ち上がるガイジン

平和でいいなぁ…

今日はまだあげていなかった
12月のレッスン

パン・デ・ロワ
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パンデロワは新年になってから食べる
パンなんてす。

フェーブを入れて焼いてフェーブが当たった人は
一年間良いことが起きるそうです。
そして1日、王様のようにふるまえるとか♡

パン教室では、フェーブに当たった方には
冠を差し上げます👑
そしてパン教室割引券を差し上げます♡
お楽しみに♡

こんばんは☆

今日は、事務員のお仕事でした。
5年に1度の許可更新の書類作成。
何センチあるかなー書類の厚さ

3つ分の許可だから作るだけでも
日にちが…

そんな中、後ろでは

みんな!早く寝よう!
モーニングラジオをやろうよ!
と、ガイジン 。
一人張り切り、誰も聞いていないし
返事もしない感じです。

『モーニングラジオ』
話を聞いていると、どうやら
ラジオ体操のことみたい。
やらないってば

さて昨日行ってきました鹿角市
カフェオーナーさんのご自宅にも行って
暖炉のある生活、体験してきました。
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YouTubeで永遠と暖炉の火を流すのが
ありますが、リラックスするそうです…
なんかわかりました。

ずーっとみてられましたし、近く寄ってくる
小さな子達も温かい。リラックス…♡

そしてオーナーさんからのお誘いを受けて

ラーメン🍜
に行ってきました。

私には心に決めたラーメンがあって
浮気をすることなく14年。

まさかの心が揺らぎました
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全粒粉いりの麺
あっさり塩ラーメン

近くにあったら今日も行ってました。
遠くてよかった…

見つけてしまった浮気相手 笑


こんばんは☆

今日は、すでに夕食終了。
食べすぎたと娘がYouTubeで
見つけた

『2週間やったら10キロ痩せるダンス』
を踊っています。
バタバタうるさいのですが
22キロの彼女、10キロ痩せたら12キロ…
まだ引き算ができないのか…

さて、今日はパンマスターコースの日です。
来年4月に鹿角市花輪にオープンする
カフェのプロデュースをしています。

パンだけでなく季節の美味しいものを
ランチにしていくカフェです。

サンドイッチランチ
おにぎりランチ
カレーランチ
ピザランチ
などサロンではレッスンしてランチにしますが
その他、オーナーさんの美味しいランチも
ある予定です♡
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囚われの身のタコ星人のオニギリも
あります笑
ちょっとずついろいろ食べてもらえるように
お惣菜を用意しました。

器をかえてみて
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これは小さなお重のうちの一つ。
昭和な食器にランチを盛り付ける
なんだか懐かしい感じに

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これも今日、見に行って使えそうと
持ってきた食器。
オーナーさん作のシフォンケーキです。
本来ならあつい煎茶が入る急須には
紅茶が入っています。
これはコーヒーセットの試作です。
コーヒーが飲めない人もいるから
紅茶、煎茶、烏龍茶も用意したいね。
と、お話ししました。

だんだんと形になっていくカフェ。
工事がはじまるころにはお店のインスタが
はじまります。

ぜひみなさんに応援して欲しいです。
オープンには、わたしのウェイトレス姿も
見られます笑
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オーナーさんのご自宅の暖炉です。
カフェにも暖炉がつきます。

ふわっと暖かくて心地いいです。

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