おはようございます！

コルドンブルーに通うため上京してから
一週間が過ぎました☆

車なしの生活で通学は電車やバス。
毎日同じ時間に起きて毎日同じ電車に
乗る生活です。

父宅に転がり込んでいるので
父宅から学校のある代官山までは
1時間ちょっと。

しかし、ラッシュをさけるために
6時の電車に乗ります…
7時過ぎには代官山。
学校近くのTSUTAYAはスタバと一緒で
そこに行ってコーヒーを飲んで気持ちを
整えています☆

授業は8時30分から14時30分まで。

この時間は基本的にはお昼休みも
トイレ休憩の時間もありません。
足がいたいー。

肝心な授業ですが、これはかなり
充実！

パンの技術はもちろんですが、小麦や水
パンに関する材料、歴史についても学ぶことが
多く一分一秒に無駄がありません。

本当に勉強できて良かった…

パン教室はしていても、家庭でできるものが
多かったのでハードパンについては詳しくなく
それが故に歯がゆい感じでした。

これからは、張り切って教えられそう♡
まだまだこれからですが、頑張って
行くつもりです。

周りに支えられて今があるので、美味しいパンで
恩返しができるように♡


コルドンブルーでレッスンをしたパンは
こちらです！手ごねが半分くらいで
ないはずの筋肉が痛みます笑

ハードパンの香りは素晴らしいです♡

















明日からまた始まります！
今日はまだまとめきれていないノートを
まとめてしまいます！